Il finocchietto è la versione di piccolo calibro del Salame Naturale con l’aggiunta di semi di finocchio. Un salame realizzato con 5 tagli del maiale senza l’aggiunta di conservanti.
La carne dopo essere stata mondata e snervata, viene macinata a grana media ed insaporita con sale marino, pepe nero e vino, per poi essere insaccata e legata in budello naturale.
Una stagionatura senza alcuna forzatura, lenta ed adeguata nelle nostre cantine, regala poi il tocco finale, esaltando i caratteristici profumi e sapori dei semi di finocchio.
Stagionatura Minima: 40 giorni
Peso: 2 x 260 g circa
Confezionamento: Sottovuoto
Non contiene derivati del glutine, del latte ed allergeni.
Salame Tradizionale di Maiale
Assieme alla Sopressa, il Salame è una delle vere eccellenze del nostro territorio. Ha cresciuto intere generazioni di Veneti attraverso i panini che lo contengono!
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, budello naturale
Con una storia di oltre 80 anni, il Caseificio del Colle è un luogo dove tradizione e genuinità si fondono assieme per offrire ai propri clienti formaggi e salumi di grande eccellenza e alta qualità.
Formato: 0,75 kg
